本报讯 （记者钟清兰 通讯员谢文洋）近日，中国烹饪大师陈伟瀚亲临安远县长沙乡渡屋村的“渡屋小院”，给当地村民和餐饮从业者传授全鹅宴烹饪技艺，助力渡屋村狮头鹅产业发展。

　　在推进巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接工作中，渡屋村以狮头鹅养殖为突破口，以“合作社+农户”的模式发展狮头鹅产业，2021年以来，每年出笼狮头鹅10万羽以上。狮头鹅产业成为该村重要支柱产业。

　　为延伸狮头鹅产业链，赣州市融媒体中心驻村工作队抓住安远县委有关聘任“周末工程师”的政策，为渡屋村牵线搭桥，邀请赣州市中式烹饪技能大师工作室领办人，非物质文化遗产章贡客家菜代表性传承人陈伟瀚担任“周末工程师”，帮助渡屋村以狮头鹅为食材开发菜品，将养殖场的狮头鹅更好地推向餐桌，既丰富了当地的美食文化，又为狮头鹅产业发展注入了新活力。